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速冻词语详解

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速冻

速冻

词语释义已整理

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字数2

拼音sù dòng

无声调su dong

注音ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ

首字母sd

词性形容词

词语解释

用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

网络解释

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间

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